一、伸掌礼

       伸掌礼是沏茶活动中用得最多的示意礼 ，主人向客人敬奉各种物品时，泡茶者和助手之间交流时都用此礼，意为“请”和“谢谢”。

       伸掌礼的姿势是四指并起，虎口分开，手掌略向内凹，从胸前自然侧斜伸掌于敬奉的物品旁，同时欠身点头，动作一气呵成。

       当两人相对时，均可伸出右手掌相互致意。若侧对时，向左边的人敬礼伸右掌，向右边的人敬礼伸左掌，同时欠身点头。行伸掌礼时要注意手腕含蓄用力，不要晃动让人有动作轻浮之感。

二、注目礼

       注目礼是一项比较庄严的礼节 ，大多在严肃、庄重的场合使用。在茶艺中行注目礼的时候，身体立正，挺胸抬头，目视前方，双手自然下垂放在身体两侧。行礼时应精神饱满，不应懒懒散散，不能倚靠他物，不能把手放在兜里或插在腰间;不能嘻嘻哈哈。

三、叩手礼

       即手礼，或称“叩指礼”，以“手”代“首”，二者同音，“叩首”为“叩手”所代，即以叩手礼表示感谢。叩手礼有三种 :

       (1)晚辈向长辈、下级向上级行的礼。行礼者，将五个手指并拢成拳，拳心向下，五个手指同时敲击桌面，相当于五体投地跪拜礼。一般情况下，敲三下就可以了，相当于三拜。

       (2)平辈之间行的礼。行礼者，将食指和中指并拢，同时敲击桌面，相当于双手抱拳作揖。敲三下，表示对对方的尊重。

       (3)长辈对晚辈或上级对下级行的礼。行礼者，将食指或中指敲击桌面，相当于点头。

一般只需敲一下，表示点一下头，如果特别欣赏、喜欢对方，可以敲三下。通常，老师对自己的得意门生，都会敲三下。

四、奉茶礼

       奉茶时，用双手捧住茶托或茶盘，举至胸前，脸带笑容，送到客人面前。上茶时应以右手端茶，从客人的右方奉上，并面带微笑，眼睛注视对方轻轻说声“请用茶。若用茶壶泡茶，而又得同时奉给几位客人时，与茶壶搭配的茶杯，宜小不宜大。

       敬茶时应先端给职位高的客人或年长的长辈。奉茶时手拿茶杯时只能拿杯柄，无柄茶杯要握其中、底部，切忌手触杯口。放置杯(壶)盖时必需将盖沿朝上，切忌将杯盖或壶盖口沿朝下放在桌子上。

       送茶时，切不可单手用五指抓住壶沿或杯沿提与客人，要用双手奉上。奉茶时要注意的是，在左边的人用右手敬茶，在右边的人用左手敬茶，切记不能手背对着客人，给人造成拒绝和不受欢迎之感。