编者按：在中国人民抗日战争胜利80周年之际，我们回望那段烽火岁月，不仅是为了铭记历史、缅怀先烈，也是为了发现历史中那些沉默却坚韧的力量。诞生于滇红第一县凤庆的滇红茶不仅在经济上为抗战提供了支持，更在精神上鼓舞了全国人民的士气。它是中国人民在艰苦抗战时期不屈不挠、勇于创新的象征，展现了中华民族在困境中坚守与奋斗的精神风貌，为中国人民抗日战争的胜利作出了积极贡献。

2025年是中国人民抗日战争胜利80周年，在那段艰苦卓绝的岁月里，无数中华儿女挺身而出，用热血和生命捍卫了民族尊严。而在彩云之南的云南，有一种茶叶悄然崛起，为抗战胜利做出了独特贡献，它就是滇红茶。

滇红茶诞生于抗日战争时期的1938年。当时，中国中部传统茶产区受到战争的影响和破坏，无力继续生产。同年11月，中国茶叶委派著名茶叶专家冯绍裘先生一行前往云南，寻找新的茶叶发展之路。

▲图为滇红创始人冯绍裘先生铜像（图片源自网络如有侵权请联系删除）

冯绍裘在《滇红史略》中回忆道：“1938年九月中旬，即被派往云南调查茶叶产销情况……十月中旬，我们由昆明乘汽车三天到达下关，然后步行山路十来天，十一月初始到达顺宁（即现在的凤庆县）”。当他看到顺宁县凤山茶树成林，芽壮叶肥，白毫浓密的景象时，内心充满了希望，“这些云南大叶种茶的特点，非常合乎我的理想”。

▲图为云南大叶种茶树嫩芽

冯绍裘先生深知，在抗战的艰难时刻，茶叶若能出口创汇，将为国家提供重要的物资支持。于是，他怀着满腔热忱，决心试一试，“如能采用大叶种茶创制初好的红茶，其发展前途是无可估量的，为此我怀着满腔热忱，决心试一试，创制名茶为中华民族争荣”。他带领团队反复试验，终于用云南大叶种茶试制成功了工夫红茶与绿茶各约500克。

▲图为中茶大师茶-千里江山红滇红茶

冯绍裘先生在《滇红史略》中描述当时的情景时说：“两个茶样，看去一红一绿，宛如一金一银，使人不胜欢喜。红茶样：满盘金色黄毫，汤色红浓明亮，叶底红艳发光（桔红）。香味浓郁，为国内其它省小叶种的红茶所未见”。

▲图为中茶大师茶-千里江山红滇红茶外形

这些茶样寄到香港后，均获茶界高度评价。随后，当局在云南创建了云南中国茶叶贸易股份有限公司，开发红茶以供出口，产品起初取名“云红”，后来改称“滇红”。滇红茶一经问世，便在香港、伦敦茶市卖出高价，成为当时出口创汇支援抗战的战略物资之一，被誉为“抗战茶”。它就像一位无声的战士，用自己的力量为抗战胜利贡献着一份独特的力量。

▲图为中茶大师茶-千里江山红滇红茶茶汤

新中国成立后，滇红茶迎来了新的发展机遇。凤庆县各个种茶村寨纷纷建立红毛茶初制所，省内其他县区也推广凤庆滇红茶工艺。1951年到1958年，凤庆茶厂共生产红茶6679吨，全部出口苏联赚取外汇，“一吨滇红换十吨钢”成为当时的传奇。滇红茶不仅成为国家经济建设作出了重要贡献，也让世界领略到了中国茶叶得到独特魅力。

▲图为中茶大师茶-千里江山红滇红茶叶底

在滇红茶的发展历程中，冯绍裘先生等老一辈茶人的奉献精神令人敬佩。他们在艰苦的条件下，克服重重困难，为滇红茶的诞生与发展奠定了坚实的基础。正如冯绍裘先生在《滇红史略》中所说：“顺宁地处山区，交通困难，百余里山路，只能靠骡马驮运，所以制茶机器和动力设备没有配齐安装完毕的情况下，采取土法上马，使用人力手推木质揉茶桶，脚踏烘茶机，竹编烘笼烘茶等办法，保证新滇红试制工作顺利开展”。这种坚韧不拔、勇于创新的精神，正是滇红茶能够不断发展壮大的动力源泉。

▲图为20世纪50年代滇红茶生产场景（图片源自网络如有侵权请联系删除）

滇红茶不仅在经济上为抗战提供了支持，更在精神上鼓舞了全国人民的士气。它是中国人民在艰苦抗战时期不屈不挠、勇于创新的象征，展现了中华民族在困境中坚守与奋斗的精神风貌，为中国人民抗日战争的胜利作出了积极贡献。从滇红的诞生至今87年过去了，滇红茶依然散发着迷人的香气。中茶滇红始终秉承“好茶在中茶”的经营理念，未来将以此为契机，继续发挥地理优势与资源优势，加大投入中茶凤庆“零碳工厂”创新工艺研发，坚持可持续发展道路，提质增效，始终牢记先辈“为中华民族争荣”的初心，让这杯承载历史记忆的茶走向更广阔的世界。